こんにちは。mitteのトレーナーのイワサキ ケンジです。
今日からダイエット！だからサラダを食べよう！ごく自然な流れのようですが、サラダを食べていれば痩せていく･････これは大間違いです！サラダの種類によっては、他の食事をガマンしてサラダを食べ続けても、まったくもって効果を得られないものもあります。
そんなサラダとダイエットの正しい関係を知りましょう！
サラダをチェックするポイントは、ドレッシングと具の２つです。
まずは、“おデブサラダ”をチェックしましょう。
ドレッシングのカロリーは想像以上に高いもの･････。特に、マヨネーズベース、ごまベースなどはカロリーが高くなってしまいます。オイルの含有量が高ければ高いほどカロリーもアップしますが、油が体に悪いとは一概には言えません。エクストラバージンオイルなどの良質な油を使用したドレッシングを選ぶようにしましょう。
また、カロリーが比較的低いのは、しょうゆベースや玉ねぎやにんじんペーストを混ぜたドレッシングです。同じしょうゆベースでも、ごま油が入ったりするとグンとカロリーが高くなるので、成分をチェックしましょう。一番良いのは、自分で量が調節できる、手作りドレッシングです。
先程、ドレッシングのカロリーは高いとお伝えしましたが、油はすべて敵ではありません。特に、野菜と共に摂取するオリーブオイルはビタミンの吸収を手助けしてくれるので、適度な量であれば神経質になる必要はありません。逆にノンオイルをうたうドレッシングは、その味を糖分や塩などで補っているため、カロリーを抑えてはいても健康面では二重丸とは言えないものも……。
次に具ですが、 せっかく良いドレッシングを選んでも、具の選択を間違えると元も子もなし。ツナ、コーン、チーズたっぷりサラダはダイエットには向かないので、避けたほうがいいでしょう。
気をつけたいのは、一度油を通した具。ナスなどは風味付けのために一度素揚げされたりしている可能性があるので、よく確認しましょう。また、ポテトサラダやマカロニサラダは、サラダとはいえメイン級のカロリーがありますので控えましょう。
以上のことに気をつければ、“おデブサラダ”から”ほっそりサラダ“に変えることができます！
また、 ダイエットというと、ウサギのようにむしゃむしゃと葉野菜を食べるイメージがあるかもしれませんが、生野菜は体を冷やすので、一食をサラダに置き換えたいなら、実は温野菜がオススメです。もし生野菜を選ぶなら、メインの前に食欲を抑えるために食べて、その代わりにスープや体を温める食事をとるようにしましょう。
温野菜を作るには、いったん野菜を水にくぐらせ、火の通りにくいものと通りやすいものを2段階にわけて、シリコンスチーマーなどで調理すると簡単です。とはいえ、かぼちゃ、ジャガイモ、サツマイモなどのイモ類はカロリーや糖度が高いので、温野菜にするにしても食べすぎに注意しましょう。
そしてもう１つ、ダイエット向きの具をご紹介します。
海藻類やキノコ類であれば、カロリーが低く、食べ応え抜群！蒸し鶏や豆腐なども定番ですね。豆類を具として食べると、ダイエット時に不足しがちなたんぱく質を補えます。
歯ごたえというアクセントを加えるには、クルトンよりもくるみやカシューナッツなどを砕いて加えると、良質なたんぱく質が摂れます。じゃこを加えると旨味が増すので、ドレッシングのかけすぎを防止できますよ☆
今日から、ほっそりサラダでダイエットスタートしてみませんか？
最後までご清覧いただきありがとうございます。
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