こんにちは。mitteのトレーナーのイワサキ ケンジです。
お弁当ネタ第２段！
今回は、お弁当が傷みにくくなる食材編。
夏のお弁当のおかずには、ニンニク、生姜、からし、わさび、唐辛子などの香味野菜、カレー粉などのスパイスやタイム、ローズマリー、バジルなどのハーブ、梅干しやお酢などの抗菌・殺菌効果のある食材を意識して取り入れましょう。
肉や野菜の炒めものにニンニクや生姜、スパイスやハーブを加えることで食中毒予防はもちろん、味にもアクセントをつけることができます。
茹で野菜をからし醤油やわさび醤油で和えれば、簡単で安心なおかずに変身！カレー粉を使ったタンドリーチキンや、酢飯を使ったチラシ寿司などもおすすめですよ♪
うまそ～ヾ(o´∀｀o)ﾉ(笑)
忙しい朝のお弁当づくりには、チューブタイプの練り梅やニンニク、生姜、マスタードといった調味料、各種スパイスやドライハーブ、七味唐辛子などの小瓶を揃えておくと便利です。
食中毒予防の効果はもちろん、マンネリになりがちなお弁当のおかずのバリエーションも広がりますよ。
ぜひお試しあれ～♪
最後までご清覧いただきありがとうございます。
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