こんにちは。mitteのトレーナーのイワサキ ケンジです。
早春に花を咲かせた梅が６月になると枝に実をつけ、収穫の時期を迎えます。６月は梅仕事の月ともいわれ、収穫された梅の実は梅酒や梅干しなどさまざまな工夫がされ、保存食として私達の健康を支えてくれます。
ただし、青梅など未熟なな生梅には青酸化合物が含まれているので、生食は禁物です。来年お子さんを連れて梅を採りにいく方はくれぐれも注意して下さいね！
梅干しは昔から、「三毒を断ち、その日の難を逃れる」と言われるほど薬効の多い、伝統的な食品です。その梅のパワーの源はやはり、酸っぱさ！そう「酸味」です。
梅の酸味には疲労回復や骨の健康、そして美容効果などさまざまな効果があります。
酸味の成分クエン酸は脂肪の生成を抑える働きもあるので、ダイエットをされている方にもオススメです！
8月のこの暑さで弱った胃にも優しいので、ぜひ！この季節梅を食べて下さい。
最後までご清覧いただきありがとうございます。
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